材料（２人分）
氷温造り山陰産白いか（下ごしらえ済）…1袋
エコシュリンプ下処理済M…8尾
ブロッコリー、ミニトマト（あればしし唐など）…適量
Ａ 小麦粉…60g
Ａ 片栗粉…20g
Ａ 塩…小さじ1/3
コショウ…少々
ただの炭酸水もしくはビール…100cc
小麦粉、なたね油、レモン…適量
作り方
１．白いかとエビは解凍しておく。ボウルにAをいれ炭酸水を少しずつ加えて泡立て器で玉にならないように混ぜる。
２．水気を切った材料に薄く小麦粉をまぶし、１の衣にくぐらせ、揚げる。このときの油の温度は野菜は１７０度、イカエビは１８０度です。
３．器に２を盛りレモンと塩コショウを添える。
※飲み残しのビールを使っても大丈夫です。カラッと揚がります。
