材料（４人分）
サラダえび 開きタイプ…12枚
米…2カップ
味付けいなり…5枚
たまご…3個
小松菜…半束
塩、砂糖、こんにちは料理酒…各少々
すし酢…60cc
海苔…6枚
作り方
１．具の準備をします。溶き卵に砂糖、塩、こんにちは料理酒で少々味付けし、薄焼き卵にし、５mm程度の幅で切る。サラダエビはキッチンペーパーなどで水分を取る。味付けいなりは、水分を軽く絞り、たまごと同じ程度の細切りに、小松菜はゆでて、荒く刻み、水分を切っておきます。
２．海苔を半分にし、1本の細巻きに1つの具で、細巻きを作ります。この時、鬼まきすなどを使用すると、星型のかわいい切り口になります。
３．２を２cm程度に切って、器にランダムに盛り付けます。
※一口大の小さな細巻きと、チーズやブロッコリー、ミニトマトなども一緒に盛り付けるのも、かわいいです！
