材料（４人分）
種のシーフードミックス…1/2袋
にんじん…中1/2本
ブロッコリー…1/3
プチトマト…3個
コーン（ホール缶）…大さじ2
寒天…1袋
コンソメ…1本
こしょう…適宜
作り方
１．ブロッコリー、にんじんは１センチ角くらいの大きさに切り、それぞれ硬めに茹でる。プチトマトは縦に４～６割切りにする。コーンは水気を切っておく。
２．鍋に水200mlを入れ火にかけ、煮立ったら、コンソメと凍ったままのシーフードミックスを入れ、具材に火が通るまで5分ほど煮ておく。別の鍋に水４００mlと寒天1袋を入れよく溶かしてから火をつけひと煮たちさせてから火を止め、２の材料を汁ごと加える。
３．エンゼル型に１の具材をバランスよくいれ、２の寒天液を静かに流しいれる。粗熱が取れ少しとろみがつき始めたら、こしょうを全体に振り、冷蔵庫で冷やし固める。
※人参を星型などに型抜きしてクリスマスらしさを演出してます。また型はパウンド型、お弁当箱などを利用してもOKです。持ち寄りパーティーにも重宝しますよ！
