ぷりぷりえびはんぺん

材料(3~4人分)

えびしんじょすりみ…150g
塩…小さじ1
片栗粉…大さじ2
はんぺん…4枚
ごま油…大さじ1

作り方

１．ボウルにえびしんじょすりみ、塩、片栗粉を入れ、手でほぐすように混ぜ合わせ、はんぺんを加えて更によく混ぜ合わせる。
２．食べやすい大きさに丸く円盤状に整え、油をひいたフライパンで両面に焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

※混ぜて焼くだけ！食感が楽しい一品