材料（２人分）
あさり…250g
じゃがいも…中2個
ほうれん草…1/4束
にんにく…1かけ
バター…大さじ1
酒…大さじ1
水…300cc
塩コショウ…適宜
作り方
１．ほうれん草を茹でて、４cmの長さに切る。にんにくは薄切り、じゃがいもは一口大に切る。
２．鍋にバターを熱し、にんにくを入れ弱火で炒める。にんにくがこんがりしてきたらあさりを加え、強火にして酒を入れる。貝が開いたものから一旦取り出す。
３．あさりを取り出した２に、水とじゃがいもを入れ、じゃがいもに火が通ったらほうれん草、あさりを加え塩コショウで味を調える。
※あさりを一旦取り出し、じゃがいもをやわらかくなるまで茹でるのがポイントです。
