材料（２人分）
産直牛小間切…100g
ご飯…2杯
もやし…1/3袋
ホウレン草…2束
人参の千切り…大1/3本
白菜キムチ…大さじ2
半熟たまご…2個
コチュジャン…適宜
ごま油…大さじ1
酒…大さじ2
【合わせタレ】
醤油…大さじ4
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ2
すりごま…大さじ1
【肉の下味】
醤油…大さじ2
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1
すりごま…小さじ2
ねぎのみじん切り…大さじ2
にんにくみじん切り…小さじ1
作り方
１．肉を細切りにして肉の下味をつけてもみこむ。もやし、ホウレン草はゆでて、4cmの長さに切り、にんじんは、千切りにする。
２．合わせタレを作る。もやしはごま油大さじ１、酒大さじ２で炒め蒸し煮し、水気を切る。
３．１の肉とほうれん草、人参を別々にさっと炒め、２のもやしもそれぞれ合せタレで和えておく。
４．器にご飯を盛り、具を彩りよく並べ、キムチ、半熟卵をのせ、コチジャンを添える。
※ビビンバとはまぜごはんを意味しています。野菜や肉などバランスよく頂けます。
