材料（２人分）
産直牛ひき肉…200g
ニンニク…ひとかけ
食パン…1/2枚
放牧パスちゃん牛乳…大さじ4
塩…適宜
コショウ…適宜
菜種油…大さじ2
玉ネギ…1/2個
作り方
１．玉ネギ、にんにくをみじん切りにする。食パンを牛乳に浸す。
２．１とひき肉を混ぜて、塩、コショウを加え、よく練ったら、形を整えバットに入れ、冷蔵庫で20分程度休ませる。
３．熱したフライパンに油を入れて、２の両面を焼いたら、バットに移し、200度のオーブンで15分焼く。押してみて、肉汁が透明なら出来上がり。濁っているようなら、焼きたします。
※いつもの材料でも、ちょっとした手間で、ぐっとおいしくなります。
ポイントは、焼く前の冷やしと、オーブンで焼くところ。
