タラのムニエルトマトソース添え

材料

タラ切身…4切
とまとまと…1/2瓶
ピーマン…2個
ひらたけ…1パック
玉ネギ…1/2個
小麦粉…少々
オリーブオイル…大さじ4

作り方

１．タラは軽く塩コショウして小麦粉を薄くまぶしオリーブオイルで焼く。
２．鍋にとまとまと・薄切りにした玉ネギとピーマン、小房に分けたひらたけを入れ、少し煮て塩コショウで味を調える。
３．皿にソースを敷き、タラをのせ、あればイタリアンパセリを飾る。