材料（２人分）
米沢郷鶏モモ正肉…300g
Ａ にんにくスライス…1片分
Ａ オリーブオイル…小さじ2
Ａ レモンスライス…1/2個分
ピーマン…1個
ズッキーニ…1/2本
玉ネギ…1/2個
レモン…1/2個
ベビーリーフ…1/2袋
作り方
１．鶏肉をフォークで数か所刺す。バットにＡと鶏肉を入れ、30分冷蔵庫で味を馴染ませる。玉ネギは半月切にして楊枝を刺し、ズッキーニは輪切り、ピーマンは縦半分に切りオリーブオイルを絡めておく。
２．グリルに鶏肉の皮目を下にして並べ、空いたところに野菜を並べ強火で５分焼く。
３．器に盛りベビーリーフとレモンを添える。
※ごはんにはもちろん、パンやパスタにも合います。一度にグリルで調理できるので時間短縮になります。
