材料（２人分）
ひぬま産活大和しじみ…100g
水…400cc
仙台みそ…大さじ1
葉ねぎ…1/2本
ご飯…1.5合
つぶれ梅…大さじ2
海苔…1枚
いんげん…6本
しょうが…1かけ
醤油…小さじ1
作り方
<しじみの味噌汁＞
鍋にしじみと水を入れ火にかける。沸騰したらアクを取り、貝が開いたら味噌を加え、葉ねぎを散らす。
<梅おにぎり＞
炊きたてのご飯と梅干を混ぜおにぎりを作る。海苔を４等分し包む。
＜いんげんの生姜醤油和え＞
いんげんを色よく茹で、適当な長さに切り、すりおろした生姜と醤油をからめて器に盛る。
※しじみは水から火にかけることで旨みが出ます。しじみは肝機能の低下にも効果があると言われ夏バテ予防にも最適。
