スズキのムニエル

材料（２人分）

房州産スズキ切身…2切
レモン…2切
塩・こしょう…適宜
オリーブオイル…適宜
強力粉…適宜

作り方

１．スズキは塩・こしょうをして、キッチンペーパーにはさんで20分程おき、出た水分を取り除く。
２．スズキに強力粉をつけてフライパンにオリーブオイルをしいて中火で焼く。
３．レモンと季節の野菜を添えて器に盛る。

※バターを使わずオリーブ油で焼きました。衣の強力粉がない時は、米粉と薄力粉を半々にして使ってください。