材料（２人分）
宮城県唐桑産生かき（加熱調理用）…150g
ごぼう（ささがき）…1/2本
長ネギ…1本
白菜…4枚
玉うどん…1玉
たまご…4個
Ａ こだわりのつゆ…大さじ1
Ａ 料理酒…大さじ1
Ａ 水…大さじ2
作り方
１．かきは大根おろしで洗い、水ですすぎきれいに汚れを落とした後、水気を取る。
２．鍋に合わせたＡを入れて、ささがきごぼう、白菜を加えて煮始める。
３．ごぼうに火が通ってから他の材料を入れ、かきに火を通し過ぎないように注意してください。溶き卵に付けていただく。
※割り下を作らずこだわりのつゆを使ってみました。カキの旨みを吸ったうどんが美味しいのでゆっくり召し上がってください。
