材料（２人分）
豚モモスライス…150g
トマト…1/2個
塩・こしょう…適量
小麦粉…適量
パン粉…適量
卵…1個
作り方
１．トマトは一口大の乱切りにして豚肉で巻き、塩・こしょうで下味を付ける。小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
２．フライパンに油を入れ“常温”の状態から１を入れ火にかける。
３．じっくり火を通しながら、衣がきつね色になってきたらひっくり返し、全体がきつね色に仕上がったら揚げあがり。
※トマトがでないようにお肉でしっかり巻くことがポイントです。
