材料（２人分）
富山産白エビ（殻付）…60g
米粉…大さじ2
白ごま…小さじ1
青のり…小さじ1
塩…小さじ1
油…適量
レモン…1/2個
作り方
１．白えびは半解凍にする。２つのボウルに青のり、塩小さじ1/2と白ごま、塩小さじ1/2をそれぞれ混ぜておく。
２．１のボウルにそれぞれ白えびを絡め、米粉を半量ずつ入れ、さっとまぶす。
３．180℃の油でえびを一本ずつ揚げ、しっかりと油を切り、器に盛りつける。
※揚げることで殻ごと美味しく頂けます。衣の具には黒ゴマやみじん切りにした紅ショウガなどアレンジしてお楽しみ下さい。
