明太焼きそば

材料（２人分）

焼きそば麺…2玉
北海道産辛子明太子（バラ子）…1カップ
こだわりのつゆ…大さじ2
ネギ…適量
菜種油…大さじ1

作り方

１．バラ明太子のカップにこだわりのつゆを入れ、混ぜ合わせておく。
２．フライパンに油をしき、ネギ（ななめ切り）、麺を炒めたら火を止め、明太子（少量残す）を絡める。
３．皿に盛り付け、残りの明太子をかけて出来上がり。

※お好みで青のりをちらしても美味しいです。