ホタテとサーモンの和タルタル

材料(2人分)

ホタテ貝柱(生食用)…6個
スモークサーモン…70g
長ネギ…40g
しょうが…1片
大葉…5枚
Ａ［長工かけぽん…大さじ1、レモン汁…小さじ1、オリーブオイル…大さじ1、塩・ブラックペッパー…各適量］

作り方

１．ホタテとスモークサーモンは解凍し、食べやすい大きさに切る。長ネギ、しょうがはみじん切り、大葉は細切りにする。
２．１をボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

※和風テイストで素材の魅力を引き立てた味わい深い一皿