材料（２人分）
やわらか若いかつぼ抜き…2杯
里芋…6～7個
こだわりの万能つゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
水…250ml
作り方
１．里芋は水洗いして皮つきのまま下ゆでし、水にとり皮をむき、さっと水洗いする。解凍したいかは水気をふき両面に切れ目を入れる。
２．鍋に水・酒・こだわりの万能つゆを入れ煮立て、いかを入れさっと煮て取り出す。
３．２に里芋を入れ落しぶたをして中火で12分程煮て、煮汁が少なくなってきたらいかを戻し2分程煮る。
※若いかは火を通し過ぎず、まるごと煮てやわらか食感に。
