材料
えびしんじょすり身…1袋
プチはるさめ…適量
大根・人参・椎茸・ネギ…適量
中華料理用ガラスープ…適量
生姜千切り…適量
片栗粉…大さじ1
ごま油…少々
作り方
１．春雨はもどして、食べやすい大きさに切る。
２．野菜は食べやすい大きさに切り、柔らかく煮てガラスープで味を整える。
３．えびしんじょに片栗粉を入れよく練り、一口大のだんごにして２．のスープに落としていく。
４．だんごに火が通ったら春雨を入れ、塩・コショウ、生姜で味を整え、ネギとごま油で風味を出す。
