材料
真いか煮物用…2杯
里いも…400g
こんにゃく…1/2枚
サラダ油…大さじ1～1.5
みりん…大さじ2
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
だしの素かつお
作り方
１．いかは足と内臓を取り水洗い、胴の部分を輪切りにする。足はお好みで使う。
２．里いもは皮をむき水にさらしておく。
３．こんにゃくは軽くたたいて、じゃばらに切り込みを入れ２ｃｍ角に切り下茹でする。
４．サラダ油を熱しいか、里いも、こんにゃくを炒める。油が回ったら水をひたひたに入れだしの素かつお、酒、みりんを入れて弱火で煮る。
５．１５分ほど煮てから醤油を加え煮汁がなくなれば出来上がり。
