材料
シーフードミックス…100ｇ
卵…2個
ご飯…2膳分
油…適量
トマトケチャップ…大さじ3
塩・コショウ・みじん切りパセリ…各少々
作り方
１．フライパンに油を熱しご飯をぱらぱらに炒める。トマトケチャップ、塩・コショウをふって味付けし皿に盛る。
２．フライパンに油を足し、解凍したシーフードミックス半量を炒める。火が通ったら塩・コショウをふり真ん中に隙間を作って卵を割り入れる。弱火にして蓋をし卵を半熟状になるまで焼く。
３．１に２をのせ、パセリを振る。残りのシーフードも同様にいためて卵を焼き、１にのせる。
