あいコープのレシピ集

牛肉とカボチャの炒め物




材料

カボチャ(くりゆたか)…1/3個
蔵王山麓牛焼肉用…200g
サラダ油…大さじ1
好みで鷹の爪
A にんにくと生姜のすりおろし…各小さじ1/2
A 砂糖…小さじ2
A 酒・醤油・みりん…各大さじ2

作り方

1.カボチャはわたと種を除いて、厚さ1cm位の食べやすい大きさに切る。ラップをかけて電子レンジで8~10分ほど加熱しておく。
2.牛肉は一口大に切り、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。焼き色がついたらAを加えて煮立てる。好みできざんだ鷹の爪を加えても良い。
3.2に1のカボチャを加えて全体にからめ、汁気がなくなったら器に盛る。