材料（約２人分）
米沢郷鶏モモ正肉…300g
米…2合
ネギ（青い部分）…1本分
しょうが…スライス2～3枚
鮭醤油…大さじ1
酒…大さじ1
中国料理用ガラスープ顆粒…1/2本
＜タレ＞
ネギ…みじん切り約5cm分
しょうが…みじん切り小さじ1
鮭醤油・酢…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2
作り方
１．炊飯器に研いだ米を入れる。２合のメモリに合うように水と鮭醤油・酒各大さじ１とガラスープ顆粒ネギの青い部分、しょうがのスライスを入れる。
２．解凍したモモ肉の水気をふきとり炊飯器に入れ、炊き上げる。
３．炊き上がったらモモ肉をとりだし約３センチ幅に切り、ご飯とともに盛付け、タレをかける。
※カオマンガイとは、東南アジアで愛されるチキンライスのこと。
