材料
国産牛しゃぶしゃぶ用…200ｇ
ニラ…1袋
もやし…1袋
大根…約3ｃｍ
大根おろし…1/2本分
赤唐辛子の小口切り…少々
Ａ はちみつ・醤油…各大さじ3
Ａ 酢…大さじ5
Ａ ごま油・みがきすりゴマ（白）…各大さじ1
Ａ 味噌…大さじ2
Ａ おろしニンニク…1カケ分
ごま油…大さじ2
サラダ油…大さじ1
塩・黒コショウ…少々
醤油・みりん…各大さじ2
酒…大さじ1
作り方
１．大根3ｃｍは、皮をむいてさいの目切りにしてさっと洗い、大根おろしと合わせて粗引き黒コショウを混ぜておく。
２．Ａ(はちみつ・醤油、酢、ごま油・みがきすりゴマ、みそ、おろしニンニク)をボウルに混ぜ合わせ、スタミナたれを作る。
３．ニラは3ｃｍの長さに切る。フライパンにごま油大さじ1とサラダ油を熱してニラを炒める。塩をふり、もやしを入れて炒め合わせ、醤油、みりん、酒をからめて器に盛る。
４．フライパンにごま油大さじ1を熱して牛肉を焼き、3の器にのせる。赤唐辛子を散らし、2のスタミナたれをかけて頂く。
※ご飯が進むスタミナメニューです。タレにはちみつを加えるのが美味しさの秘訣！
