あいコープのレシピ集

ごぼうのコンソメ煮




材料

ごぼう…1本
チキンコンソメ…1本
水…適宜

作り方

1.ごぼうは皮をこそげて2cmの長さに切り、切るそばから水にさらしていく。
2.ザルで水を切って鍋にごぼうを入れ、浸るくらいの水とチキンコンソメ(野菜ブイヨンでもよい)を加えて火にかける。水から煮るのがポイント。
3.2を煮詰めていき、味をみながら塩で整える。
※常備菜として便利!