材料（約3~4人分）
徳用・産直牛小間切…300g
舞茸…150g
しょうが…1片
A（水…200ml、醤油・酒…各大さじ2、みりん・砂糖…各大さじ1と1/2）
作り方
１．舞茸は手でさいてひと口大の小房に分ける。しょうがは千切りにする。
２．熱したフライパンに油をひき、しょうがを入れる。香りがたったら牛肉と舞茸を入れ軽く焼き色がつくまで炒める。
３．Aを加えアルミホイルで落とし蓋をする。弱めの中火にかけ、煮汁が飛ぶまで煮る。
※牛肉と舞茸は好相性、作り置きして常備菜にも。
