材料(2人分)
大粒シーフードミックス…120g
茎たち菜…100g
パスタ…200g
にんにく…1片
鷹の爪…1~2本
白ワイン…50ml
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量
作り方
1.解凍したシーフードミックスは水気をきっておく。茎たち菜はざく切りに、鷹の爪は小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を入れる。香りが立ったらシーフードミックスと白ワインを入れて炒め、続けて茎たち菜を入れさらに炒める。
3.全体に火が通ってきたらゆで上げたパスタを入れ全体に絡ませ塩・コショウで味を調える。
※味付けはシンプルに、素材の旨みが際立ちます。