甘辛いかぽっぽ

材料(3杯分)

国産するめいかつぼ抜き…1袋
しょうが…1片
Ａ［醤油…大さじ2、砂糖・酒・みりん…各大さじ1、油…適量］

作り方

１．するめいかは解凍し、中骨があれば取り除き、胴体に切り込みを入れる。
２．しょうがのしぼり汁(小さじ1)、Ａを混ぜ合わせたものに１を漬け、下味をつける。
３．フライパンに油を熱し、２のいかを両面焼き、２のタレも加えてひと煮立ちさせたら、しょうがの千切りとともに器に盛る。

※身が柔らかく､醤油の香りが食欲をそそります