材料
鎌倉ベーコンスライス…60ｇ
にんにく…1片
玉ネギ…1個
人参…小1本
ジャガ芋…1個
キャベツ…3～4枚
セロリ…1/2本
シェルマカロニ…50ｇ
オリーブ油…大1/2
大豆ドライパック…70ｇ
トマトジュース…1缶
塩・コショウ…適宜
作り方
１．にんにくはみじん切り、ベーコンは細かく、他の野菜は1cm角くらいに切っておく。
２．鍋にオリーブ油、にんにく、ベーコンを入れ中火で炒め、香りが出たら他の野菜も加え良く炒める。
３．トマトジュース、水３カップ程度を入れ煮て、煮立ったらシェルマカロニを加えます。
４．マカロニに火が通ったら大豆も加え、塩コショウで味を整えます。
※お好みでパセリ、バジル、パルメザンチーズを加えても
※「ドライパック」の商品は、開封してそのまま使える便利なタイプです。乾物ではありません。「ドライパック製法」で作られた商品のことです。
