材料（約4人分）
白菜…2~3枚
ベビー蒸しほたて…1/2パック
水…300ml
牛乳…300ml
酒…大さじ1
水溶き片栗粉、ごま油、塩、黒コショウ…適宜
Ａ[味一番…小さじ1と1/2、お湯…大さじ3]
作り方
１．白菜はひと口大のそぎ切りにする。帆立は解凍する。Ａはよく混ぜ合わせ、溶いておく。
２．白菜を炒め、表面に油が回ったら水とＡを入れてよく煮込む。白菜がやわらかくなったら帆立と牛乳と酒を入れ、弱火にして5分ほど煮込む。
３．味を見て必要なら塩をふり、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を回しかけて黒コショウをふる。
※じっくり煮込んだ白菜の甘さを味わって。
