いんげんのにんにくおかか和え

材料

いんげん…80g
にんにく…1/2片
本かつお削り…30g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1

作り方

１．いんげんは筋をとって、塩少々を加えた、たっぷりの熱湯でゆでる。ざるに上げ水をきる。
２．熱した鍋にごま油を入れ、火を弱めてみじん切りにしたにんにくを加え、炒める。分量のしょうゆを加え、すぐに本かつお削りを入れて炒めて、火を止める。
３．いんげんと混ぜ合わせる。