豚天

材料

豚モモスライス…200ｇ
塩・コショウ…少々
揚げ油…適量
天ぷら衣
　卵…1/2個
　水…1/2カップ
　小麦粉…1/2カップ
天つゆ
　めんつゆ1：水3
　大根おろし…適宜

作り方

１．豚モモスライスを3～4当分に切り、塩・コショウする。
２．天ぷら衣を作り、中温より少し高くして揚げ油でカラッと揚げる。
おいしさのポイント：天ぷら衣に大さじ1杯の片栗粉を入れると、冷めてもカラッとしています。