きゅうりの醤油煮

材料

きゅうり５本…3本
国産丸大豆醤油…大さじ3
唐辛子…1本
深大寺薬味ゆず七味…適宜

作り方

１．きゅうりは皮むき器か包丁でイボと皮を７～８分むいてひと口大の乱切りにしておく。
２．鍋に水１・1/2カップと醤油を入れて火にかけ、沸騰してきたら１を入れ唐辛子も入れ煮る。
３．きゅうりが透明になり、やわらかくなったら火を止め器に盛り、お好みでゆず七味をかけていただく。