材料（４人分） □１人…154kcal
産直牛細切りチンジャオロース用…180g
ブロッコリー…1株
片栗粉…小さじ2
菜種油…大さじ2
醤油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
Ａ ごま油、酢、砂糖、酒…各小さじ2
作り方
１．ブロッコリーは、小房に分けて、炒めるまで水に浸けておく。
２．牛肉はＡの材料とあえて下味をつけ、２０分ほど置いてなじませ、片栗粉を加えて混ぜる。
３．中華鍋に菜種油大さじ１を熱し、１のブロッコリーを水分を残しいたまま入れて炒め、火が通ったらザルに取る。
４．３の中華鍋に菜種油大さじ１を足して熱し、vの牛肉を炒め、火が通ったら醤油とオイスターソースを加え混ぜ、ブロッコリーを戻してサッと合わせる。
