材料 □１人…291kcal
徳用・若柳石川さんのレンコン…1節
豚ひき肉…300g
根生姜(高知産）…1片
ごま油…大さじ1
水…100ml
水溶き片栗粉…（片栗粉…大さじ1、水…大さじ2)
Ａ 仙台みそ…大さじ2
Ａ 花見糖…大さじ1
Ａ 酒…大さじ1
Ａ みりん…大さじ1
作り方
１．Ａの調味料と水をあわせておく。根生姜はみじん切り、レンコンは一口大の乱切りにする
２．フライパンにごま油と根生姜を入れ火にかけ香りが立ってきたら挽き肉を入れ強火で炒める（以下、ずっと強火で）。挽肉が白くなってきたらレンコンも加え表面が少し透き通ってくるまで炒める。
３．２に１の合わせ調味料を入れ３分程煮たら、水溶き片栗粉を加え手早く混ぜとろみをつける。
