ひき肉とジャガ芋のグラタン

材料(2~3人分)
豚ひき肉…300g
ジャガ芋…2個(280g)
シチュールウ(フレーク)…大さじ2
牛乳…大さじ2
にんにく…1片
玉ネギ…1個
コンソメ…1片
ミートソース缶…1/2缶
シュレッドチーズ…適量
塩コショウ…適量

作り方
１．ジャガ芋は皮付きのまま、水から茹で、火が通ったら熱いうちに皮と芽を取り、マッシュする。ピューレ状になったら、シチュールウ、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ネギを炒める。ひき肉を加えて炒め、コンソメと水(大さじ4程度)とミートソース缶を加えて、水分が飛ぶまで炒め、塩コショウで味を調える。
３．グラタン皿にオイル(分量外)を敷き、１、２ミートソース、シュレッドチーズを重ね、トースター(200~220℃)で焼き目がつくまで加熱し、お好みでパセリを散らす。

※シチュールーでアレンジ！クリーミーなジャガ芋がミートソースとよく合います。