簡単タルティフレット

材料(2~3人分)
ジャガ芋…大2個
玉ネギ…1個
生ベーコンブロック…50~60g
にんにく…1かけ
カマンベールチーズ…1箱
生クリーム…50ml
オリーブ油…適量
塩・コショウ…適量

作り方
１．ジャガ芋は下茹でしてから皮をむき、5mmの厚さに切る。玉ネギは薄切り、生ベーコンブロックは1cm角に切る。にんにくはみじん切りする。カマンベールは4~6個に切り分ける。
２．フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒めて香りが出たらベーコン・玉ネギを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら塩・コショウをふる。
３．耐熱容器にオリーブ油をぬり、ジャガ芋の半量を並べて２をのせ、残りのジャガ芋でふたをする。カマンベールをちらし、生クリームを回しかけて250℃に予熱したオーブンで10分程度焼く。

※タルティフレットは、フランス・サヴォワ地方の郷土料理です。
※チーズのコクとホクホクのジャガ芋がワインによく合います。