ラ・フランスと紅茶のコンポート

(材料:つくりやすい分量)
ラ・フランス…4個(正味600g)
レモン汁…1/2個分(大さじ1/2)
砂糖…100g
水・白ワイン…各150cc
紅茶(アールグレイ)…3g
＊リーフティを使う場合はお茶パックに入れる

作り方
１．ラ・フランスは皮をむき、4等分(大きい時は6~8等分)に切って芯を抜く。
２．１を鍋に平らに並べ、レモン汁と砂糖をまぶして30分以上おく。
３．２に水と白ワインと紅茶を加えてクッキングシートで落し蓋をし、弱火で15~20分煮る。透き通ったら火を止め、そのまま冷ます。
＊紅茶は好みの濃さになったところで取り出してください。