材料（２人分） □1人…243kcal
舌平目酒汐干し…4枚
有機のオリーブ油…大さじ1
白ワイン・内麦薄力粉…各大さじ1
付け合せの野菜（お好みで）
クレソン、ジャガ芋、にんじん（洗い）など
作り方
１．魚に白ワインとこしょうをかけ冷蔵庫に入れておきます。その間、お好みで、粉ふき芋・にんじんのグラッセなどを作ります。
２．魚の水気をよくふき取ってから内麦薄力粉を薄くつけ、フライパンで熱したオリーブ油で両面焼きます。（盛り付けたとき、上になるほうから焼いてください）
３．皿に盛り付け、レモン果汁とパセリをかけます。
