材料（４人分） □1人…387kcal
牛肉小間切…200ｇ
モロヘイヤ…100ｇ
小麦粉…3/4カップ
卵…1個
カレーパウダー…適量
塩…適量
作り方
１．モロヘイヤは洗ってから葉を摘んで、大きいものは2～3当分にする。牛小間はよくほぐしておく。
２．卵、小麦粉、冷水70～80ｃｃをかき混ぜ、衣をつくる。
３．２．の中に１．を入れあわせ、スプーン等で熱した揚げ油の中に適当な大きさで落とし、かき揚げにする。
４．カレー粉と塩を混ぜ合わせた「カレー塩」につけてどうぞ。
