材料
牛小間切…150ｇ
もめん豆腐…1丁
A 酒・醤油・片栗粉…各大さじ1
B ネギ（みじん切り）…1本
B 生姜…1片
B にんにく…1片
B 豆板醤…小さじ1
C 水…200ml
C 砂糖…大さじ1
C 醤油…大さじ2
C コンソメ…2個
C 塩…少々
C 片栗粉…大さじ1
油…大さじ3
作り方
１．牛肉はAをからめて下味をつける。
２．中華鍋に油を熱し、中火でBをこげないように炒めて香りを出し、１．の牛肉を加えてほぐしながら炒める。
３．Cをあわせて加え、大きめの一口大に切った豆腐を加え、時々鍋をゆすりながら豆腐の中心まで火が通るように煮る。
