材料（２人分） □1人…26kcal
ホウレン草…100g
★だし汁…大さじ1
★国産丸大豆醤油…大さじ1
細けずり節…適量
作り方
１．ホウレン草は根に十字に切り込みを入れて流水で洗い、たっぷりの熱湯で茹でて冷水に取り、水気を絞る。
２．1のホウレン草に合わせておいた★の半量を振りかけて下味をつける。
３．巻きすを広げ、２のホウレン草を根元と葉先を交互に並べて広げ、きっちり巻いて軽く絞り、食べやすい長さに切る。器に盛り、残りの★をかけて細けずり節をのせる。
※茹でたホウレン草に下味を付けて巻きすなどで絞ることを“しょうゆあらい”と言います。
