あいコープのレシピ集

米沢郷鶏モモ正肉と春野菜のみそマヨ炒め

米沢郷鶏モモ正肉と春野菜のみそマヨ炒め

米沢郷鶏モモ正肉と春野菜のみそマヨ炒め

材料(2~3人分)
鶏モモ正肉…200g
キャベツ…1/4個
新玉ネギ…1/2個
塩コショウ…適量
油…適量
七味唐辛子・白ゴマ…各お好みで
A(米こうじみそ…大さじ1と1/2、マヨネーズ・酒・みりん…各大さじ1)

作り方
1.鶏モモ正肉はひと口大に切り、塩コショウを振っておく。キャベツはひと口大に、新玉ネギはくし切りにする。
2.フライパンに油をひき、鶏モモ正肉を炒め火が通ったら取り出しておく。
3.2のフライパンでキャベツと新玉ネギを炒め、火が通ったら鶏肉とAを加え全体になじませる。お皿に盛り付けて完成。
*お好みで七味唐辛子や白ゴマ、小ねぎをかけても美味しく召し上がれます。

※春野菜の甘みに季節を感じます。