炊くだけカオマンガイ

材料(2~3人分)

米…2合
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
塩…少々
ネギの青い部分…5cm程度
しょうがスライス…2~3枚
潰したにんにく…1片
鶏ムネ肉…300g

【タレ】
長工かけぽん…大さじ4
ネギ・しょうが…各適量
ごま油…少々

作り方

１．炊飯器に研いだ米を入れ、酒、と醤油、塩、ネギの青い部分、しょうがスライス、潰したにんにくを入れ、水を目盛りよりもやや少なめに入れる。解凍した鶏ムネ肉を皮目を下にして入れ炊飯する。
２．みじん切りのネギとしょうが、長工かけぽん、ごま油を加え混ぜ合わせ、タレをつくる。
３．炊きあがったら鶏肉をとりだしてひと口大に切り、ご飯とともに器に盛り付けタレをかける。