和風だしカレー

材料(2~3人分)

和風だしの素かつお風味…1袋6ｇ
米沢郷鶏ささみバラ凍結…2本
根しょうが…1片
玉ネギ…1/2個
小ねぎ･ごはん･大葉･油･塩…各適量
水…600ｍｌ
純カレー粉…大さじ1と1/2
醤油…大さじ2
みりん…大さじ3

作り方

１．根しょうがと大葉は千切りに、玉ネギはスライスする。小ねぎは小口切りにする。ささみはそぎ切りにする。
２．フライパンに油を熱し、玉ネギを炒める。
３．２に水を足し、沸いてきたらささみも加え、火が通ったらカレー粉、醤油、みりん、塩で味を調える。
４．器にごはん、３、大葉、小ねぎ、しょうがをのせる。

※出汁がふんわり香るあっさりで食べやすい和風アレンジ