こいのぼりクリームソースパイ

こいのぼりクリームソースパイ

こいのぼりクリームソースパイ

材料(2個分)
パイシート…2枚
薄力粉…適量
卵黄…1個分

材料(2個分)
【クリームソース】
国産シーフードミックス…100g
ミックスベジタブル…50g
ホワイトシチューのルウ…大さじ2
水…50ml
塩・コショウ…適量

作り方

１．フライパンにバターを熱し、シーフードミックス、ミックスベジタブルを炒め、ホワイトシチューのルウと水を加え、塩・コショウで味を調える。
２．パイ生地は室温に戻したら、半分の厚さにし、打ち粉(薄力粉)を振るい、長方形(2枚)に伸ばし、１を乗せ、生地を重ね、こいのぼり型にカットし、フォークで端をしっかり止める。
３．余った生地の部分をさらに伸ばし、丸形で4つ抜き、丸形1つ(目)、あとの3つは半分にして、鱗に見立てる。（下の写真を参考に）
４．２に包丁で切り目を入れ、卵黄を塗ったら、３の目と鱗を乗せ、皿に卵黄を塗り、200℃のオーブンで20分焼く。

Point01:端を切り落とし、こいのぼり型に

Point02:余った生地で、丸型に4つ抜く

Point03:目と鱗に見立て、生地を乗せる

※見た目も楽しい！大きなこいのぼりパイ。