梅シロップとクリームチーズのパウンドケーキ

材料(パウンド型18cm)
ホットケーキミックス…1袋(200g)
卵…1個
無塩バター…50g
牛乳…50ml
梅シロップ…大さじ6
梅の実…3~4個
クリームチーズ…50g

作り方
１．ボウルにホットケーキミックス1袋、卵、溶かした無塩バター、牛乳、梅シロップを入れ、混ぜ合わせる
２．オーブンシートを敷いたパウンド型に１を流し入れ180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
３．２の中心に縦に包丁で線を描き、ちぎった梅の実と1口サイズに切ったクリームチーズを乗せ、再びオーブン(180℃)で25~30分焼く。

※チーズと梅の甘酸っぱさが絶妙です