鶏モモ肉とジャガ芋のごろごろ照り焼き

材料(3人分)

米沢郷鶏モモ正肉…1枚
ジャガ芋…中2個
片栗粉…大さじ2程度
Ａ【醤油…大さじ2、酒・砂糖・みりん…各大さじ1、生姜…1片(すりおろし)】

作り方

１．ジャガ芋は一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし、レンジで2分加熱する。その間に鶏モモ肉を一口大に切り、薄く片栗粉をまぶしておく。Ａは混ぜ合わせておく。
２．熱したフライパンに油をひき、鶏モモ肉とジャガ芋を炒め、表面に焦げ目がついたら蓋をして3分蒸し焼きにする。
３．Ａを加えてサッと絡ませたら完成。

※ジューシーな鶏肉とホクホクジャガ芋が好相性！