あいコープのレシピ集

ミニトマトときゅうりの肉味噌炒め

ミニトマトときゅうりの肉味噌炒め

ミニトマトときゅうりの肉味噌炒め

材料(2人分)
豚ひき肉…200g
きゅうり…1本
ミニトマト…6個
菜種油…適量
A[しょうが・にんにく…各1片(すりおろし)みそ…大さじ1と1/2、酒、みりん・砂糖…各大さじ1、白ごま…適量]

作り方
1.きゅうりは縦半分に切り、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2.熱したフライパンでひき肉を炒め、火が通ったらAを加えて水気がなくなるまで炒めたら、1を入れ、1分程肉味噌と絡めるようにサッと炒めたら完成。

※肉味噌と絡めて食欲アップ!