ミニトマトときゅうりの肉味噌炒め

材料(2人分)

豚ひき肉…200g
きゅうり…1本
ミニトマト…6個
菜種油…適量
Ａ［しょうが・にんにく…各1片(すりおろし)みそ…大さじ1と1/2、酒、みりん・砂糖…各大さじ1、白ごま…適量］

作り方

１．きゅうりは縦半分に切り、乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
２．熱したフライパンでひき肉を炒め、火が通ったらＡを加えて水気がなくなるまで炒めたら、１を入れ、1分程肉味噌と絡めるようにサッと炒めたら完成。

※肉味噌と絡めて食欲アップ！