あいコープのレシピ集

もずくといわしのつみれのみそ汁

もずくといわしのつみれのみそ汁

もずくといわしのつみれのみそ汁

材料(約2人分)
石垣島産玉城さんのとったもずく…1カップ
だし汁(だしパック)…500ml
仙台みそ…適量
葉ねぎ…適量

【つみれ】
とれとれいわし(たたき身)…90g
しょうが…1片
仙台みそ…小さじ1
片栗粉…大さじ1
葉ねぎ…小さじ2

作り方
1.とれとれいわしに、みじん切りにしたしょうが、仙台みそ、片栗粉、刻んだ葉ねぎを混ぜ合わせて、一口サイズに丸める。
2.鍋にだし汁を加え、沸いてきたら1を加え、崩れないように加熱する。
3.2に火が通ったらもずく、みそを溶いて器に盛り、刻んだ葉ねぎを添える。

※いわしの旨みともずくの食感が楽しい!