納豆汁
材料(2~3人分)
あいコープのこつぶ納豆…1パック
あいコープの豆腐きぬ…1/2丁
ネギ…1/2本
里芋…2個
平こんにゃく…1/3個
あいコープの手揚げ…1/3枚
なめこ…50g
和風だしの素かつお風味…1/2本
米こうじみそ…大さじ2
水…300ml
作り方
１．納豆をすり鉢で潰す。そこにみそを混ぜておく。豆腐、ネギ、里芋、手揚げ、こんにゃくは食べやすい大きさに切っておく。
２．鍋に水とだしを入れて煮立ったら里芋、なめこ、こんにゃくを入れて、火が通ったら手揚げ、豆腐、ネギ、みそと納豆を混ぜたものを加え、2~3分沸騰させずに煮る。
※七草粥の代わりに食べられていた郷土汁。発酵の力で胃腸を元気に
